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速凍食品如何正確解凍?

發布時間:2022.01.20     新聞來源:邢臺豐和食品有限公司

速凍食品是大家常使用的一種食物,如何解凍呢?正確方法如下:
1、根據需解凍食物大小種類,提前數小時將食物放置在冷藏室中解凍。
2、利用微波爐的解凍功能,需要注意的是解凍后的食物應盡快烹飪以避免細菌滋生。
3、室溫緩慢解凍,但這樣做耗時久,且容易滋生細菌,因此并不推薦。
4、實際上現在很多種類的速凍食品如速凍水餃、云吞、肉片、丸子等并不需要解凍,根據產品的食用說明直接加熱或者烹制即可。
5、不建議使用開水解凍法,這會使食物表層快速升溫融化,但內部食物解凍不充分,而表層溫度過高會引起食物汁液流失,口感變差,還易滋生細菌。

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